Pizza vom Grill mit dem Pizzastein: vorheizen, Temperatur, Backzeit — auf Kugel- und Gasgrill
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Teppanyaki grillen: auf der heißen Platte, drinnen am Tisch oder draußen — Geräte, Hitze und zwei Rezepte
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Balkan grillen: Ćevapčići, Pljeskavica und Ražnjići — Fleisch, Beilagen und zwei Rezepte
Grillrezepte
Flammlachs grillen: Lachs am Brett neben dem offenen Feuer — Abstand, Garzeit, Kerntemperatur und die Variante mit der Holzplanke
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Grillen an Weihnachten und Silvester: was auf den Rost passt, der Zeitplan und was zwischen Glut und Feuerwerk gilt
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Grill einbrennen: Gasgrill, Smoker und Gusseisen vor dem ersten Grillen
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Grill reinigen: Rost, Gasgrill und Hausmittel
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Vom Maiskolben bis zum Fenchel – mit vollständiger Anleitung.
Balkan grillen: Ćevapčići, Pljeskavica und Ražnjići — Fleisch, Beilagen und zwei Rezepte
23. September 2026
Flammlachs grillen: Lachs am Brett neben dem offenen Feuer — Abstand, Garzeit, Kerntemperatur und die Variante mit der Holzplanke
21. September 2026
Flammlachs grillen: die Lachsseite mit der Haut aufs Brett, senkrecht ans Holzfeuer, rund 45 Minuten. Welches Holz, wie viel Abstand, welche Kerntemperatur – und wie Lachs auf der Holzplanke im Kugel- oder Gasgrill gelingt.
Dutch Oven auf dem Grill: Rezepte für die kalte Zeit — Gulasch, Crumble und wie man die Briketts verteilt
20. September 2026
Dutch-Oven-Rezepte für Herbst und Winter: welche Gerichte sich lohnen, wie man die Briketts auf Deckel und Boden verteilt, wie der Topf auf Kugel- und Gasgrill funktioniert – mit Rindergulasch und Apfel-Crumble.
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Grillen an Weihnachten und Silvester: was auf den Rost passt, der Zeitplan und was zwischen Glut und Feuerwerk gilt
Tipps zum Grillen
Grillen an Weihnachten und Silvester: Ente, Rinderfilet und Bratäpfel für den Festtag, kleine Portionen für den langen Silvesterabend – mit Zeitplan, Kerntemperaturen und den Sicherheitsregeln für Glut, Asche und Feuerwerk.
