Grillrezepte, Grilltechnik und Zubehör auf grillen.xyz
Schinken räuchern: pökeln, durchbrennen, kalt räuchern
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Hirschbraten aus dem Dutch Oven: geschmort auf dem Grill
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Kalträuchern: warum der Winter die Saison ist
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Vom Maiskolben bis zum Fenchel – mit vollständiger Anleitung.
Schinken räuchern: pökeln, durchbrennen, kalt räuchern
4. November 2026
Hirschbraten aus dem Dutch Oven: geschmort auf dem Grill
1. November 2026
Hirschbraten aus der Keule, geschmort im Dutch Oven auf Kugel- oder Gasgrill: angebraten, mit Rotwein und Wildfond rund zwei Stunden bei 160 °C bis 72 °C im Kern. Mit Soße aus dem Topf und Rezept.
Chili con Carne aus dem Dutch Oven: auf Glut oder Grill
28. Oktober 2026
Chili con Carne aus dem Dutch Oven auf Kugel- oder Gasgrill: Rinderhack scharf anbraten, mit Tomaten und Gewürzen eine Stunde köcheln, die Bohnen zum Schluss. Mit Brikettverteilung und Rezept für sechs.
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Grillen am Kindergeburtstag gelingt mit klarer Grillzone, erwachsener Aufsicht und sauber getrennten Lebensmitteln.