Grillrezepte, Grilltechnik und Zubehör auf grillen.xyz
Lachs kalt räuchern: Räucherlachs selber machen
Grillrezepte
Aal räuchern: Schritt-für-Schritt-Anleitung für Salzlake, Temperatur und goldgelben Räucheraal
Allgemein
Schinken räuchern: pökeln, durchbrennen, kalt räuchern
Grillrezepte
Hirschbraten aus dem Dutch Oven: geschmort auf dem Grill
Grillrezepte
Tipps zum Grillen
Grillen am Kindergeburtstag sicher organisieren
Tipps zum Grillen
Grillen im Garten: Wie oft ist es erlaubt?
Tipps zum Grillen
Gesund grillen: Leicht genießen am Rost
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Grillen bei Regen und im Herbst: Deckel zu, Grill bleibt im Freien
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Grillzubehör
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Grillrezepte
Vom Maiskolben bis zum Fenchel – mit vollständiger Anleitung.
Lachs kalt räuchern: Räucherlachs selber machen
8. November 2026
Schinken räuchern: pökeln, durchbrennen, kalt räuchern
4. November 2026
Schinken räuchern in rund vier Wochen: eine Schweinenuss mit Nitritpökelsalz pökeln, durchbrennen lassen und in fünf Gängen kalt räuchern. Mit Zeitplan bis Weihnachten, Mengen und Rezept.
Hirschbraten aus dem Dutch Oven: geschmort auf dem Grill
1. November 2026
Hirschbraten aus der Keule, geschmort im Dutch Oven auf Kugel- oder Gasgrill: angebraten, mit Rotwein und Wildfond rund zwei Stunden bei 160 °C bis 72 °C im Kern. Mit Soße aus dem Topf und Rezept.
Unsere Empfehlungen
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Kalträuchern: warum der Winter die Saison ist
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Chili con Carne aus dem Dutch Oven: auf Glut oder Grill
Grillrezepte
Chili con Carne aus dem Dutch Oven auf Kugel- oder Gasgrill: Rinderhack scharf anbraten, mit Tomaten und Gewürzen eine Stunde köcheln, die Bohnen zum Schluss. Mit Brikettverteilung und Rezept für sechs.
