Hähnchen grillen, einfach lecker! Ein sicheres Zeichen dafür, dass das Wetter wärmer wird und der Sommer vor der Tür steht, ist der Anblick und Geruch von gegrilltem Hähnchenfleisch in der Nachbarschaft und im Garten. Du kannst dir sicher sein, dass am ersten schönen Frühlingstag der örtliche Laden oder am Abend noch die Tankstelle einen Ansturm […]
Grillrezepte
Gegrillter Fenchel Salat
Gegrillter Fenchel Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder auch als eigenständiges Grillgericht für Vegetarierer oder Veganer. Gegrillter Fenchel Salat – Rezept Zutaten:2 orangefarbene Paprikaschoten3 Fenchelknollen mit Köpfen2 Teelöffel Weißweinessig1 ½ Esslöffel extra natives Olivenöl2 Esslöffel extra natives Olivenöl18 kleine Nicoise-Oliven2 Zweige BohnenkrautSalz und frisch gemahlener Pfeffer Gegrillter Fenchel Salat – Zubereitung Röste […]
Einfache Grill Marinade
Eine einfache Grill Marinade ist schnell gemacht. Ab man Fleisch mariniert, ist natürlich Geschmacksache, aber bei manchen Fleischstücken bietet sich eine BBQ Marinade an, um den Geschmack zu verbessern. Das untenstehende Marinadenrezept ist einfach, vielseitig und schmackhaft und wird schädliche krebserregende Stoffe beim Grillen deutlich reduzieren. Die Marinade eignet sich perfekt für Geflügel, Schweinefleisch, Gemüse […]
BBQ Rub – Barbecue Grill Rub
Ein leckerer BBQ Rub kann ein perfektes Abendessen vom Grill ausmachen. Ohne den richtigen Grill Rub schmecken manche Fleischstücke einfach nicht perfekt. Das besondere Etwas, die wichtige Zutat, damit ein Grillgericht, ein „Rack of Ribs“, ein Bierhähnchen oder ein Steak so richtig gut wird, ist der Barbecue Rub. Ein Barbecue Rub kann fast alles sein, […]
Richtig Wildfleisch grillen
Wildfleisch grillen scheint immer noch nicht jedermanns Sache zu sein. Das liegt aber überwiegend nur daran, dass Wildfleisch im Handel nicht so weit verbreitet ist wie etwa Rindfleisch, Hühnerfleisch oder Lammfleisch. Daher sind die Kenntnisse über die Zubereitung nicht bei jedem Hobbykoch und bei jedem Grillmeister so fundiert, wie bei den bekannten Fleischsorten. Welches Wildfleisch […]
Onglet Grillen – Nierenzapfen perfekt
Onglet grillen? Was ist ein Onglet? Du hast keine Ahnung? Viellicht sagt dir Hanging Tender, Hager Steak oder Skirt Steak mehr? Nein? Dann lies weiter! Wer mal auf der Suche nach einem neuen Geschmackserlebnis beim Grillen ist und es leid ist, immer wieder Rindersteaks zu grillen, der sollte sich einmal das sogenannte Onglet anschauen. Das […]