Wildfleisch grillen scheint immer noch nicht jedermanns Sache zu sein. Das liegt aber überwiegend nur daran, dass Wildfleisch im Handel nicht so weit verbreitet ist wie etwa Rindfleisch, Hühnerfleisch oder Lammfleisch. Daher sind die Kenntnisse über die Zubereitung nicht bei jedem Hobbykoch und bei jedem Grillmeister so fundiert, wie bei den bekannten Fleischsorten. Welches Wildfleisch […]
Grillrezepte
Onglet Grillen – Nierenzapfen perfekt
Wer mal auf der Suche nach einem neuen Geschmackserlebnis beim Grillen ist und es leid ist, immer wieder Rindersteaks zu grillen, der sollte sich einmal das sogenannte Onglet anschauen. Das Onglet, das unbekannte Stück Rindfleisch Man kann das Onglet tatsächlich als das unbekannte Stück Rindfleisch bezeichnen. Jedenfalls im deutschsprachigen Raum ist dieses Fleischstück vom Rind […]
Frische Maiskolben einfrieren
Kann man frische Maiskolben einfrieren? Diese Frage stellen sich viele begeisterte Grillmeister. Frische Maiskolben gibt es nur wenige Wochen im Jahr, natürlich findet man sie im Supermarkt als Importware auch öfter und länger. Allerdings handelt es sich bei frischen Maiskolben nicht um Gemüse, das jederzeit und immer in jedem Supermarkt verfügbar ist. Viele Grillmeister fragen […]
Maiskolben grillen – aber richtig!
Maiskolben grillen ist einfach, mit dieser Anleitung gelingt dir der perfekte gegrillte Maiskolben, egal ob auf dem Gasgrill oder Holzkohlegrill.