Hygiene beim Grillen, das geht natürlich mit der Reinigung des Grills los. Und auch die Fleischhygiene beim Grillen ist wichtig. Aber beim Grillen selbst isst ja auch das Auge mit. Und nichts finden viele Gäste einer Grillparty ekliger, als Schwärme von Insekten, die sich am Grillgut tummeln.
Jeder Hobbykoch hat schon einmal mit Insekten zu kämpfen gehabt, die den Grillgenuss stören. Auch wenn sie nicht in das Grillgut gelangen, so können sie den Grillmeister doch oft ärgern.
Hier sind ein paar effektive, lebensmittelechte Tipps, wie man mit den Viechern umgeht und trotz Insekten ein bisschen Hygiene beim Grillen bewahrt.
Inhaltsverzeichnis
Hygiene beim Grillen – Insekten lassen sich nicht vermeiden
Je nach Art und Jahreszeit werden Insekten von Hitze, Kohlendioxid, Fleisch und anderen Auslösern, die beim Grillen entstehen, angezogen.
Das Besprühen der Tierchen mit handelsüblichen Insektenvernichtern oder -abwehrmitteln ist zwar wirksam zur Insektenbekämpfung, aber nicht sehr angenehm in der Nähe von Lebensmitteln. Außerdem sind die Mittel leicht entflammbar und daher deren Einsatz in der Nähe von glühender Grillkohle oder Gasflammen am Gasgrill nicht zu empfehlen. Andere Methoden zur Insektenkontrolle sind vorzuziehen.
Vorbeugung
Ein wenig Vorbeugung kann viel bewirken, und manches davon ist nichts weiter als gesunder Menschenverstand.
Richten Sie eine klare Begrenzung des Grillbereichs ein. Besonders auch der Stellen, wo sie das rohe Grillgut lagern. Das rechtzeitige Auslegen von geschlossenen Ameisenfallen anderen modernen Insektenbekämpfungsgeräten kann helfen, das Problem zu beseitigen, bevor es überhaupt auftritt. Ein Auge auf Wespennester in ihrem Garten zu haben und sie zu beseitigen, bevor sie sich zur vollen Größe entwickeln, hilft bei der Populationskontrolle. Wenn Sie den Grilbereich im Vorfeld relativ frei von möglichen Eindringlingen halten, haben Sie während des Grillfestes weniger mit ihnen zu tun. Achten Sie aber darauf, dass Wespen unter Naturschutz stehen und die Beseitigung eines Nestes nicht immer möglich ist. Im Zweifel rufen Sie den Fachmann.
Grillgut erst unmittelbar vor dem Grillen raus stellen
Lassen Sie keine Lebensmittel in der Nähe des Grills liegen, während Sie das Grillgut und die Beilagen noch zubereiten. Teller mit Hamburgern werden Bienen, Wespen und andere, die Fleisch mögen, anziehen. Die Gerüche können mit dem Wind über weite Strecken transportiert werden, und es dauert nur wenige Sekunden oder Minuten, bis alles, was im Umkreis von ein paar hundert Metern fliegt, sich auf den Weg zu Ihrem Essen macht.
Insektenfallen aufstellen
Insektenstreifen können helfen, kleinere Fluginsekten vom Essen fernzuhalten, ohne dass unangenehme Chemikalien in die Mahlzeit gelangen können. Sie können sinnvoll durch anspruchsvollere Kontrollgeräte ergänzt werden. Hochfrequenz-Schallsender, mit Propan betriebene Mückenfänger und andere High-Tech-Erfindungen funktionieren ganz gut. Auch Insektenlampen haben sich am späteren Abend bewährt.
Fliegenklatsche
Altmodische Methoden sind jedoch immer noch nützlich. Eine einfache Fliegenklatsche kann eine Vielzahl von fliegenden Schädlingen verjagen oder beseitigen. Es ist nicht angenehm, dies während des Grillen tun zu müssen, aber es ist besser, als wenn sie auf dem Essen landen.
Feiner Wassernebel kann helfen
Wasser ist ein erstaunlich effektives Mittel. Mit einem Schlauch, der mit einer Düse ausgestattet ist, die eine gute Ausbreitung und einen feinen Sprühnebel erzeugt, lassen sich viele fliegende Insekten für eine ganze Weile in Schach halten. Mit der richtigen Einstellung können Sie viele lästige Mücken verjagen, ohne dass der Bereich überhaupt sehr nass wird. Mücken werden nicht lange wegbleiben, aber sie können lange genug aufgehalten werden, um das Essen sicher vom Grill auf die Teller zu transportieren.
Und auch ein Ventilator
Wind kann hilfreich sein. An windigen Tagen belästigen die Insekten Sie weniger, oder? Und wenn am Tag der Grillparty keine Brise weht, schaffen Sie sich mit einem guten Ventilator Ihre eigene. In der Nähe des Grills platziert, kann er jede Menge Fluginsekten in Schach halten. Wenn Sie genau beobachten, werden Sie feststellen, dass Mücken bei starkem Wind selten zu sehen sind. Selbst Bienen und Wespen werden verjagt, wenn der Ventilator stark genug ist.
…. ein Föhn?
Eine Möglichkeit, dieses Prinzip des Windes gezielter zu nutzen, besteht darin, einen Haartrockner mit hoher Hitze in der Nähe des Grills zu haben. Das mag albern klingen, ist aber mitunter sehr hilfreich. Richten Sie den Strahl auf Mücken, kleine Fliegen und andere Insekten, um sie vom Fleisch fernzuhalten, während Sie es umdrehen oder prüfen. Zugegeben, das klappt besser mit einem Assistenten am Grill, während Sie als Grillchef die Mahlzeit zubereiten, und die kleinen Biester hungrig machen.
Haben auch Sie Tipps, wie man lästige Insekten vom Grill fern hält? Dann hinterlassen Sie uns einen Kommentar!
Neue Grillartikel
Letzte Aktualisierung am 31.03.2023 / Werbung / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Schreibe einen Kommentar