Feuerschale grillen mit Dreibein und ruhiger Glut
Feuerschale grillen mit Dreibein: So garst du Hähnchenspieße über ruhiger Glut bei klaren Temperaturen und sicherem Stand.
Osterlamm grillen: Lammkeule mit Knochen, leicht rosa vom Kugelgrill
Osterlamm grillen: eine Lammkeule mit Knochen bei 220 °C indirekt, zweimal mit Senf-Kräuter-Marinade bestrichen, nach rund 90 Minuten bei 63 °C leicht rosa. Mit Zeitplan für Ostersonntag und Rezept mit Fächerkartoffeln.
Schlagwörter:
Geschenk Grillen: Ideen, die Freude machen
Finde ein Geschenk zum Grillen, das beim nächsten BBQ Freude macht: Zubehör, Gewürze, Bücher und persönliche Extras.
Schlagwörter:
Gans grillen: Martinsgans und Weihnachtsgans mit krosser Haut vom Grill
Gans grillen bei 150 °C indirekt: rund viereinhalb Stunden für eine Gans von 4,5 kg, fertig bei 82 °C in der Keule, dann zehn Minuten Hitze für die krosse Haut. Mit Zeitplan für den Grillabend und Rezept für die Martinsgans.
Schlagwörter:
Entenbrust grillen: Haut kross, innen rosa — auf Kohle- und Gasgrill, mit Kerntemperatur und Glasur
Entenbrust grillen mit zwei Zonen: Haut einschneiden, erst die Hautseite direkt, dann indirekt bei rund 150 °C fertig garen. Wie lange es dauert, welche Kerntemperatur rosa bedeutet, was bei Geflügel gilt — und ein Rezept mit Orangen-Honig-Glasur.
Schlagwörter:
Raclette-Ideen: klassisch, ohne Fleisch, für Kinder und süß — was ins Pfännchen und auf die Grillplatte gehört
Raclette-Ideen für den ganzen Abend: der Klassiker mit Kartoffeln und Essiggurken, Pfännchen mit Speck und Pilzen, Birne und Gorgonzola, Mini-Pizza für Kinder und Banane mit Schokolade — dazu die Mengen pro Person und was auf die Grillplatte gehört.