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Gesund grillen mit magerem Fleisch, Fisch, Gemüse und frischen Salaten: So bleiben Hitze, Hygiene und Genuss entspannt im Gleichgewicht.

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Beilagen / Gemüse

Hallo, ich bin Tom

Ich grille seit meiner Jugend — bei Regen, im Winter und im Schnee, auf offenem Feuer, auf dem Gasgrill und auf dem klassischen Holzkohlegrill. Hier schreibe ich auf, was dabei hängen geblieben ist: Garzeiten, Temperaturen und die Fragen, die vor dem Rezept kommen.
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