Grillgemüse: Garzeiten für zwölf Sorten im Vergleich
Dieselbe Zwiebel braucht fünf oder vierzig Minuten — je nachdem, wo sie liegt. Die Garzeiten für zwölf Gemüsesorten nebeneinander, mit Schnittform und Hitze je Zeile.
Champignons grillen: nicht waschen, nicht wegwerfen — und nur sechs Minuten
Champignons sind in fünf bis sechs Minuten fertig — wenn sie trocken auf den Rost kommen. Warum Pilze nicht gewaschen werden, was mit den Stielen passiert und wie die drei Methoden sich unterscheiden.
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Kartoffeln grillen: vorkochen oder nicht — und wie lange
Zwischen vorgekocht und roh liegt beim Kartoffeln grillen der Faktor sechs: zehn Minuten gegen anderthalb Stunden. Welche Sorte, welcher Schnitt, welche Zeit — mit Vergleichstabelle und Rezept für Rosmarinkartoffeln.
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Auberginen grillen: warum das Salzen hier wirklich hilft
Aubergine saugt Öl wie ein Schwamm und schmeckt roh gegrillt fad. Beides lässt sich mit einem Schritt lösen — Salzen. Wie lange, wie dick geschnitten und wie lange sie auf den Rost muss.
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Zucchini grillen: Schnitt, Garzeit und die Frage mit dem Salz
Zucchini grillen ist schnell erledigt — wenn die Scheiben dick genug sind. Wie dick, wie lange, ob man vorher salzen sollte und welche drei Fehler die Zucchini ruinieren.
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Kürbis grillen: Garzeiten, Sorten und ein Hokkaido-Rezept
Hokkaido, Butternut oder Muskat? Welche Sorte auf den Rost gehört, wie dick du schneiden musst und warum die Garzeiten von 5 bis 70 Minuten reichen — mit Garzeitentabelle und einem Rezept für gegrillte Hokkaido-Spalten.