Barbecue Sauce

Die richtige Barbecue Sauce darf bei keinem Gericht vom Grill fehlen und peppt jede Grillparty auf.

Barbecue-Saucen lassen sich in der Regel danach kategorisieren, worauf sie basieren. Gängige Beispiele sind Soßen auf Tomaten-, Essig- und Senfbasis. Um dem Barbecue seinen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen und zu verhindern, dass das Fleisch leicht anbrennt, werden Barbecue-Saucen auf das Grillfleisch aufgetragen, während es gegrillt wird, mit Ausnahme von Barbecue-Saucen auf Tomatenbasis, da diese leichter verbrennen als andere Saucen.
Barbecue-Soße

Barbecue Sauce kann entweder süß, sauer, würzig, pikant, scharf, dick oder dünn sein. Die Variationen sind fast endlos, was das Grillen so beliebt macht, denn jeder kann seine eigene Zubereitung je nach Geschmack machen und jeder kann seine eigene Art des Servierens des Grills kreieren.

Rezepte für Barbecue Sauce

Rezepte für Barbecues können auch gehütet werden. Und gute Barbecue-Saucen gibt es in fast jedem Geschäft zu kaufen. Aber die einzige perfekte Barbecue-Sauce ist die, die du selbst kreieren kannst.
Denke daran, dass alles, was für dich und deine Familie funktioniert, eine großartige Barbecue-Sauce sein kann. Also fang an zu experimentieren, das ist der einzige Weg, um gut zu kochen.

Tomaten, Tomaten, Tomaten

Barbecue-Sauce auf Tomatenbasis ist die am häufigsten verwendete. Manche sagen, dass sie die beliebteste ist. Ihre Beliebtheit mag jedoch an der Einfachheit der Zubereitung liegen und außerdem sind Tomaten Zutaten, die man leicht finden kann. Bei der Zubereitung von Barbecue-Saucen auf Tomatenbasis ist es wichtig, dass die Tomaten gut gekocht werden, damit sich der Geschmack mit den anderen Zutaten vermischt.

Grillsaucen auf Tomatenbasis sind säurehaltig. Aus diesem Grund hat sie die Eigenschaft, den Geschmack der anderen Zutaten aufzuspalten und mit ihrem eigenen zu vermischen. Wegen ihrer Neigung zu verbrennen, solltest du die Verwendung von Barbecue-Sauce auf Tomatenbasis beim Kochen einschränken. Um sie noch schmackhafter zu machen, bereite die Tomatensoße einen Tag im Voraus zu.

Es muss nicht immer Essig sein …

Essig ist ein großartiger Fleischzartmacher. Er ist auch säurehaltiger als Tomaten. Aufgrund seines sauren Gehalts haben Saucen auf Essigbasis die Tendenz, tief in das Fleisch einzudringen. Um die Barbecue-Soße noch schmackhafter zu machen, kannst du damit experimentieren, sie mit Chili, Apfelessig oder rotem Pfeffer, Zucker, Salz und all den anderen Zutaten zu mischen, die sie haben soll. Wer es etwas Mediterraner mag, der kann den Essig einfach mal durch Zitronensaft ersetzen. Der ist im Übrigen auch 100% vegan!

Barbecue-Saucen haben heute verschiedene Verwendungszwecke, die sich von ihrem traditionellen Zweck entfernen. Sie dient heute als Würzmittel, das auf fast jedem Tisch zu finden ist, wie Ketchup, Salsa, Salz, Pfeffer und Tabasco.